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プサンの郷土料理!(プサン)

こんにちは。 ユニパック福岡です。

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----------- 韓国旅行記(2010年7月 釜山)---------------

7月末の週末に久しぶりのプサンへ行ってきました。

コリアンエアーの福岡発韓国行きは夜出発のフライトがあるため、
会社の仕事が終わってから出発ができるのでとっても便利です。

★ プサン線のスケジュール(金曜日)

福岡発 19:50 → プサン(金海)着 20:45 KE798便

★ ソウル線のスケジュール 

福岡発 21:00 → ソウル(仁川)着 22:25 KE782便


ぜひご利用くださいね。

海外旅行ではその国や地方の郷土料理を食べるのも旅の楽しみのひとつですよね。

プサンの郷土料理をご存知ですか?

今日は3大名物料理をご紹介します~。

        


まずは 『東莱(トンネ)パジョン』。

東莱の市場が発祥だといわれていて、
朝鮮時代には宮廷への献上品だったそうです。

たっぷりのねぎと海鮮、牛肉などを使ったパジョンですが、
餅粉を使うのが特徴で、表面がパリパリッとしたパジョンとは違い
中までモチモチとした食感です。
あまり押さえつけずに焼き上げるそうですよ。

↓↓ 昨年、東莱温泉の近くで食べた<東莱パジョン>

20090419_1687.jpg

そして、二日酔いの朝にオススメ(二日酔いじゃなくてもオススメ)なのが、
↓↓ こちら、『テジクッパ』。
プサンをはじめとする慶尚道の郷土料理です。

西面のロッテホテルの近くのテジクッパ横町も有名で、
ガイドブックにもよく紹介されているので食べたことのある方も多いのでは?

これでもか!というくらいに(笑)煮込まれた豚骨スープは
脂っこくなく、驚くほどあっさりしています。
豚肉には疲労回復の効果もありますよ。

辛くない料理ですので、お子様連れの旅行の際にもぜひ!

20090628_1883.jpg

そして最後にもうひとつ

今回の旅行の目的は・・・
この!念願の! 『ミルミョン』 を食べること!でもありました。

↓↓ 実現しました!!(祝

画像 016

冷たくてさっぱりしていて暑い夏の日には食べたくなる韓国冷麺。
ご旅行の際に食べたことのある方も多いと思います。
(最近では日本でも焼肉店のサイドメニューとして提供されていますよね。)

ミルミョンはこの冷麺の<釜山バージョン>なのです。

普通の韓国冷麺はそば粉などを原料にした茶色っぽい色の麺ですが、
(↓こんな感じ)
画像 083

ミルミョンは小麦粉が原料で黄色っぽい麺です。
茶色い麺よりも弾力は弱くて、でもモチモチとしていて・・・
ツルツルッと食べやすかったです。

スープは透き通っていて甘みのある味。
でも、タテギ(辛みダレ)と混ぜ合わせると辛みが加わって絶妙なおいしさになります。

(↓混ぜると赤~くなります でもおいしい~
画像 018

画像 020

今回、行ってみたのは
ロッテホテル釜山のある西面駅(地下鉄)から徒歩10分くらいの
『春夏秋冬(チュナチュドン)』というお店です。

こちらのお店は野菜、果物、牛、豚、漢方などを長時間煮込んだスープを
使っているそうで1年中ミルミョンだけを扱っているお店(専門店)です。

スープは本当においしくて最後の一滴まで残さず飲んじゃいました。

地元の人たちにも大人気で、1階と2階の店内は常にお客さんでいっぱい!
相席覚悟で足を運んでみてくださいね!

画像 023

画像 021

画像 022

<<春夏秋冬>>
釜山市釜山鎮区釜田1洞404-3番地
電話番号 051-809-8659
営業時間 10:30~22:00
休業日 旧正月と秋夕
情報サイト・プサンナビ()などでも取り上げられています。

以上、3つの郷土料理。
プサンへご旅行の際にはぜひ挑戦してみてくださいね♪♪



それにしても、7月のプサンは日本同様に本当に蒸し暑くて
市場などをたくさん歩きまわりたかったのですがなかなか動けず。
・・・(せっかくの旅行なのに


すこーし歩くと『暑い~~と、
パッピンス(小豆入りかき氷)を食べ・・・

画像 028

またすこしショッピングしたら『暑い~~と、
カフェに入ってアフォガードを食べ・・・

画像 037

またすこしすると、やっぱり『暑い~~と、
アイスコーヒー飲んでみたり・・・

画像 084


      

お買い物する時間よりカフェで休憩する時間の方が多かったような気がします。
食べて(飲んで)ばっかりでした。笑

まぁ、たまにはこんなスローペースな旅行もアリ?!ですよね??!! 
(ナシかな?)

予約課Mでした。

---------------------------- つづく --------



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(ユニパック福岡)

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